Sendo a Quinta Pedagógica a recuperação e adaptação de uma antiga quinta minhota tradicional, para fins educativos e pedagógicos, é o local adequado para a recuperação e valorização das tradições, costumes, da Etnografia Minhota.

A vindima, a desfolhada, o magusto mas também a confeção da broa de milho, de compotas e de fidalguinhos, receitas das nossas “avós” da Gastronomia Tradicional, são exemplos de atividades realizadas com vista à concretização desse propósito.